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Fjordforellenfilet


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On 03.01.2020
Last modified:03.01.2020

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Rezept Forellenfilet knusprig gebraten mit Wurzelgemüse, Kartoffeln und Meerrettichsauce. Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min.

Arbeitszeit 1 Std. Keyword: Glutenfreie Rezepte. Portionen: 2 Personen. Kalorien: kcal. Autor: Thomas Sixt. Anleitungen Die Hühnerbrühe in einem Topf bereitstellen und aufkochen.

Die gekochten, geschälten Kartoffeln in einer Pfanne mit wenig Butter bereitstellen und langsam erhitzen. Das Suppengemüse mit feine Julienne schneiden und mit der Hälfte der Hühnerbrühe in einem extra Topf aufkochen.

Meerrettichschaum mit etwas, in kaltem Wasser angerührter Speisestärke binden. Dann mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit dem Stabmixer aufmixen.

Eine Pfanne mit wenig Öl bereit stellen und erhitzen. Gemüse Julienne abschmecken mit Salz, Pfeffer und Muskat. Knusprig gebratene Forellenfilets einmal wenden, etwas Butter zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Fjordforelle aus den kalten, klaren Fjorden Norwegens. Die einzige Forelle, die in Salzwasser aufwächst. Ihr Fleisch ist fest mit feinem schmelz. Bei dieser Temperatur bleibt das Filet herrlich saftig. Schritt Während die Fjordforelle im Backofen garzieht, Saubohnen vorbereiten: Speck in einer Pfanne​. 1 kg Fjord-Forellen-Filet. 2 Bio-Zitronen. 2 Zehe(n) Knoblauch. 2 Stiel(e) Salbei. 2 Stiel(e) Rosmarin. 2 Stiel(e) Oregano. 2 Stiel(e) Thymian. g Butter. Fjordforelle. Dort, wo der Atlantik auf die norwegischen Berge trifft, mischt sich Gletscherwasser mit dem Meer und schafft die perfekte Umgebung für.

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